Cuisinier H/F - GE Sirac

En tant que Groupement d'Employeurs spécialisé dans le champ social et médico-social, nous recrutons un(e) cuisinier(ère) pour intervenir auprès d'un de nos établissements adhérents engagés dans l'accompagnement des Mineurs Non Accompagnés.Rattaché(e) à la direction et en lien avec l'équipe éducative, le/la cuisinier(ère) participe activement à l'organisation du cadre de vie et à l'accompagnement quotidien des jeunes à travers la gestion de la restauration.

Ses principales missions sont :
- Élaboration et préparation des repas quotidiens, adaptés aux besoins nutritionnels des jeunes accueillis, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- Planification des menus en lien avec l'équipe, avec prise en compte des préférences alimentaires, convictions religieuses ou régimes spécifiques,
- Gestion des stocks, commandes, réceptions de marchandises et suivi des approvisionnements,
- Entretien de la cuisine et des locaux associés selon les protocoles en vigueur,
- Travail en coordination avec la maîtresse de maison et l'équipe éducative.

Conditions de travail :
- Poste dans le 74
- CDI à temps plein (100%)
- Travail en semaine et week-end selon roulement et les horaires propres au poste de cuisinier
- Convention collective : CCN 51
- Rémunération selon profil et expérience
- Permis B obligatoire (déplacements ponctuels, approvisionnements...)

- Diplôme ou qualification en cuisine (CAP/BEP cuisine ou équivalent requis)
- Expérience en restauration collective ou en milieu éducatif appréciée
- Connaissance des normes HACCP indispensable
- Capacité à s'organiser de manière autonome, à anticiper et à travailler en équipe
- Sens de la rigueur, réactivité et discrétion
- Intérêt pour le travail en lien avec des jeunes issus de parcours migratoires, dans un environnement multiculturel
- Permis B obligatoire