Manager en Restauration - Alternance Ninkasi - Réseau de Restaurants X Viaticus H/F - EFMH / VIATICUS - Tourisme et Hôtellerie
- Lyon - 69
- Alternance
- EFMH / VIATICUS - Tourisme et Hôtellerie
Les missions du poste
Vous avez l'envie de piloter une équipe et de prendre des responsabilités ? Grâce au Bachelor "Responsable d'Établissement Touristique" de Viaticus, intégrez l'univers NINKASI et formez-vous au management d'un restaurant innovant.
Vos missions :
- Organiser les services de restauration.
- Manager les équipes opérationnelles.
- Appliquer les règles d'hygiène et sécurité (HACCP).
- Gérer les ventes et les coûts.
- Analyser les performances et proposer des actions correctives.
- Créer un environnement motivant pour l'équipe.
Le profil recherché
- Étudiant en Bachelor "Responsable d'Établissement Touristique".
- Autonome, méthodique, et bon communicant.
- À l'aise avec la gestion d'équipe et la prise de décisions.
- Appétence pour la restauration et le développement de projet.
- Disponible en horaires flexibles et à l'écoute des clients et collaborateurs.