Responsable de Salle H/F - Pôle Emploi

La Pataterie Terville
Type de contrat : CDI - 35h ou 39h par semaine
Expérience exigée : Minimum 2 ans en restauration traditionnelle, idéalement en management de salle
Missions
Organiser et superviser le service en salle afin d'assurer un accueil chaleureux et un service efficace
Encadrer, animer et former l'équipe (serveurs, chefs de rang, commis)
Gérer les plannings et la répartition des tâches selon l'affluence
Veiller à la satisfaction client et gérer les réclamations avec professionnalisme
Assurer la coordination avec la cuisine pour un service fluide
Participer à la gestion opérationnelle du restaurant (stocks, commandes, respect des normes d'hygiène)

Profil recherché
Expérience obligatoire d'au moins 2 ans dans un poste similaire en restauration traditionnelle
Sens du leadership et goût du travail en équipe
Excellentes qualités relationnelles et sens du service client
Dynamique, organisé(e) et rigoureux(se)
Bonne présentation et communication fluide en français
Maîtrise des outils informatiques de gestion (caisse, planning) souhaitée
Ce que nous proposons
CDI 35h ou 39h selon profil et organisation
Salaire + primes + pourboires
Formation continue et évolution au sein d'un groupe en croissance

Experience : 2 An(s) - SUR CE POSTE

Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés, Réaliser un service en salle, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Veiller à la satisfaction du client, Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Gérer une caisse, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, Contrôler la qualité des plats avant le service

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.