Assistant·e Maître de Chai H/F - Vignobles Michel Boyer
- Loupiac - 33
- CDD
- Vignobles Michel Boyer
Les missions du poste
Vos missions :
Sous la responsabilité du maître de chai, vous interviendrez principalement pour suivi et à la réalisation des vinifications.
Vous participez ainsi aux suivis des maturités, puis des fermentations et à l'ensemble des travaux de vinification.
Vous pouvez intervenir en aide de façon occasionnelle pour les travaux en vert suivant l'activité.
Profil recherché :
Titulaire d'un BTS dans le domaine de la vinification
Expérience de 5 saisons en vinification
L'obtention du CACES R489 (chariot élévateur) serait un plus
Le profil recherché
Experience : 5 An(s) - saisons de vinification
Compétences : BTSA viticulture-oenologie, Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration...), Conduire et contrôler un procédé de fermentation, Gérer la température des cuves de fermentation
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Culture de la vigne