Agent Polyvalent Restauration - Entretien - Blenod les Pont a Mousson H/F - Fonction publique Territoriale

POSTE A POURVOIR PAR VOIE CONTRACTUELLE (H/F)
Pour le 01/09/2025, contrat de 6 mois, renouvelable
Grade d'adjoint technique

Définition du poste
Sous l'autorité directe du gestionnaire de la résidence, vous participez aux activités de service des repas, d'accompagnement des convives, d'entretien des locaux et matériels de restauration.
Cuisine collective : périscolaire et troisième âge.

Conditions d'exercice :
* Temps de travail hebdomadaire : 20 heures
* Horaires fixes : 5h par jour/4 jours, soit 8h30-13h30 (lundi, mardi, jeudi et vendredi)
* Travail en équipe (4 personnes)
* Lieux de travail :
o Locaux du CCAS comprenant : cuisine du Foyer Ambroise Croizat, locaux foyer, maison des solidarités.
o Occasionnellement : cuisine et salle de restauration du Centre Aéré.
* Contraintes particulières : gestes et postures spécifiques aux ports de charges, utilisation des appareils de restauration collective, gestes répétitifs, respect des règles d'hygiène alimentaire et normes HACCP

1. Service restauration :

* Assurer la mise en place de la salle de restauration pour l'accueil des enfants du périscolaire au centre aéré en période scolaire.
* Assurer la réchauffe des repas dans le respect des normes d'hygiène
* Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène en adaptant une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
* Assurer la desserte et le rangement de la salle de restauration
* Effectuer la plonge

2. Entretien des locaux :

* Effectuer l'entretien des surfaces et des locaux du CCAS (Foyer, maison des solidarités)
* Effectuer l'entretien de l'espace restauration, de la cuisine et salle de restauration du centre aéré (cuisine satellite) : nettoyage et désinfection espace plonge, plan de travail et matériels de cuisine
* Lavage des sols, carrelages, portes, salle de restauration, cuisine, sanitaires

Compétences :
* Maîtriser les règles de conservation, de réchauffe des denrées alimentaires, de prise et suivi des températures...
* Connaitre et appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien...)
* Maîtriser les règles de savoir-vivre et de prestance afin de renforcer le climat de convivialité dans la salle de restauration
* Observer et analyser la mise en situation du service
* Assimiler les règles de base dans l'ordonnancement du service à table
* Maitriser les techniques de service en salle selon le public accueilli
* Transporter des plats (plateaux, chariots...)
* Appliquer les procédures de nettoyage des locaux et du mobilier
* Organiser méthodiquement le nettoyage du matériel

Savoir-faire /savoir être :
* Adaptabilité
* Savoir travailler en équipe et communiquer
* Rapidité d'exécution et habileté
* Respecter les consignes
* Faire preuve de discrétion
* Rendre compte à sa hiérarchie

Rémunération - Avantages sociaux :
* Rémunération statutaire : adjoint technique
* Gratification de fin d'année + prime vacance,
* Participation employeur sur la mutuelle,
* Accès aux prestations du COS (Comité des ¼uvres Sociales)
* Adhésion au CNAS (Comité National d'Action Sociale) offrant divers avantages (prêts, aides aux études, offres culturelles et sportives...).
+ réductions sur les loisirs, aides financières, chèques vacances...