Barman - Barmaid H/F - Hotel Rivella Clisson

L'Hôtel Rivella à Clisson ouvrira ses portes en fin d'année, nous sommes donc à la recherche d'une personne pour superviser et organiser le bar et la petite restauration.

Magnifique établissement de 63 chambres, nous recherchons une personne qui assurera au quotidien avec l'équipe de direction, la qualité de service, l'organisation du bar et de la petite restauration ainsi que la gestion opérationnelle.

Vous rejoindrez un projet ambitieux et très agréable.

Vos missions principales :
- Participer à la gestion globale et au pilotage stratégique du bar
- Service au bar et en salle pour la clientèle de l'hôtel mais aussi la clientèle extérieure
- Gestion des commandes et des fournisseurs
- Respect des normes HACCP
- Animation du bar
- Service ponctuel de restauration de groupe

Profil recherché :
- Motivé(e), réactif(ve) et souriant(e)
- Sens du service et de l'accueil
- Esprit d'équipe et capacité à s'adapter
- Une première expérience en restauration

Conditions :
- Temps partiel
- Travail 1 week-end sur 2
- Heures supplémentaires payées

Experience : 6 Mois

Compétences : Gestion des commandes de boissons,Mixologie, Accueillir le client et l'installer, Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants, Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks, Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer les besoins en approvisionnement, Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements, Participer à l'organisation d'animations ou d'événements au sein du bar, Procéder à l'encaissement, Réaliser la facturation, Réaliser un service en salle, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.