Second - Seconde de Cuisine H/F - Chateau le Prieure

Le Château le Prieuré est situé sur un promontoire rocheux et offre une vue imprenable sur la Loire. L'hôtel dispose de 21 chambres et d'un restaurant gastronomique "Le Castellane" avec vue panoramique.
L'établissement se trouvant entre Saumur et Gennes, bénéficie d'un grand parc arboré de 25 ha.Description du poste

Le Château Le Prieuré est un hôtel 4 étoiles de 21 chambres et suites appartenant au groupe hôtelier La Maison Younan.

L'établissement bénéficie d'un panorama exceptionnel en surplombant la Loire. Il est situé à 15 mn de Saumur et 40 minutes d'Angers.

Nous recrutons un second de cuisine (H/F) pour notre restaurant gastronomique le "Castellane".

Vous seconderez le chef dans la coordination de l'équipe, l'élaboration des plats, les commandes fournisseurs, la réception et le contrôle des approvisionnements dans le respect des normes en vigueur.

Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine, notamment en cas d'absence du chef.

Si vous aimez travailler avec une équipe dynamique, motivée dans un cadre exceptionnel, rejoignez nous !

2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)

Possibilité de logement pendant la période d'essai.

Mutuelle d'entreprise

Tarifs préférentiels sur tous les établissements du groupe La Maison Younan

39 heures hebdomadaires

Statut : Agent de maîtrise

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 600,00€ à 2 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Rémunération brute : 2 600,00€ à 2 800,00€ par mois

Experience : 3 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire