Commis - Commise de Cuisine H/F - Gugusse

Restaurant italien situé en centre-ville de Bastia recherche un(e) commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre une équipe dynamique et conviviale.

Dans une ambiance familiale, vos missions seront les suivantes :

- Assister le chef dans la préparation des plats et des entrées

- Participer à la mise en place avant le service

- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Entretenir le poste de travail ainsi que les équipements de cuisine

Profil idéal :

- Expérience similaire en restauration

- Bonnes capacités d'organisation et esprit d'équipe

- Motivation et passion pour la cuisine italienne

- Maîtrise de la langue italienne appréciée

- Rapidité d'exécution et sens du détail

« I dettagli fanno la perfezione e la perfezione non è un dettaglio. »

Experience : Débutant accepté

Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Fiches techniques de cuisine, Législation alimentaire, Modes de cuisson des aliments, Procédures de cuisson sous vide, Production culinaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Maintenir une communication efficace avec la direction, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Manipuler des équipements de cuisine, Préparer des ustensiles de cuisine, Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Langues : Italien souhaité

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.