Inspecteur Ssa et en Abattoir H/F - Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt

Réalisation des inspections sanitaires des animaux, des denrées animales, des sous-produits animaux et de l'établissement dans l'abattoir territorial multi-espèces (Bovins,Ovins,Caprins, Porcs, Equins) du Lamentin dans un contexte de renforcement des contrôles en matière de :
- Protection animale,
- Identification des animaux
- Et mise en oeuvre du plan Chlordécone.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Réalisation de l'ensemble des missions d'inspection en abattoir sous l'autorité du Vétérinaire officiel de l'abattoir (3,5j/4) :

1) Inspection Ante-Mortem des animaux : vigilance particulière relative à la protection animale, à l'identification, aux documents d'accompagnement obligatoire, au tri des animaux devant faire l'objet de prélèvements, en particulier dans le cadre des PS/PC Chlordécone
2) Inspection Post-Mortem des carcasses, produits et sous-produits.
3) Suivi administratif : édition des certificats de consigne et de saisie, résultats d'analyse, libération des carcasses
4) Inspections physique et documentaire de l'abattoir selon programmation

- Selon profil du candidat, possibilité d'inspection itinérante hygiène alimentaire

CHAMP RELATIONNEL :
CHAMP RELATIONNEL
Placé sous l'autorité du VO abattoir et du chef de pôle SSA. Relation avec les agents de l'abattoir. Relation avec les différents opérateurs (Direction et RQ de l'abattoir, éleveurs, bouchers, industriels, EDE, GDS, Laboratoires, etc.) et les autres agents du service de l'alimentation et de la DAAF

SAVOIRS :
Maîtrise des réglementations spécifiques et des techniques d'inspection en SSA, notamment abattoir
Connaissances juridiques générales,
Maîtrise des outils informatiques (bureautiques, RESYTAL, SIGAL)

SAVOIR-FAIRE :
Compréhension et mise en oeuvre des réglementations et procédures
Communication et pédagogie en situation de contrôle
Adaptabilité, réactivité en période de crise, capacité à travailler en équipe