Agent Polyvalent Restauration à 100% - Unité Centrale de Production de Repas et Selfs H/F - Fonction publique Hospitalière

Vos activités principales sont :

· Réaliser les préparations froides (entrées et desserts), selon le menu

· Dresser les hors d'oeuvre et desserts

· Réaliser les enregistrements et traçabilité nécessaires

· Débarrasser les plateaux des convives et mise des assiettes sur tunnel, rangement des couverts et alimentation du self

· Nettoyage et désinfection de son secteur selon le plan de nettoyage

· Servir les plats chauds sur présentoir ou alimentation des présentoir froids - salade bar

· Réaliser les encaissements au besoin (mandatement nécessaire)

Profil recherché :

Formation initiale :

· CAP, BEP restauration / hôtellerie

Connaissances et aptitudes :

· Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène et de la méthode HACCP

· Connaissance de la restauration collective et du fonctionnement d'équipements de base : robot coupe, trancheur, mélangeur...

Le poste est à pourvoir à Temps complet en CDD à compter du 01/09/2025 jusqu'au 03/10/2025.
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Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s'engage pour l'inclusion des futurs agents en situation d'handicap.

Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.