Chef de Cuisine - Suresnes H/F - Fonction publique Territoriale

Présentation de la Collectivité :

Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d'innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques.

Suresnes est au c½ur d'un pôle économique majeur de l'Ile-de-France d'environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016. Comptant aujourd'hui près de 50 000 habitants, près de 1000 agents s'attachent quotidiennement à offrir un service public performant et de qualité à l'ensemble des Suresnois.

Pourquoi Suresnes ?

Vous avez l'opportunité de rejoindre une collectivité éco-responsable, qui porte haut et fort la question du bien-être au travail, de l'égalité professionnelle femmes-hommes, du handicap et du dialogue social. Vous intégrez une direction innovante avec des projets modernes et ambitieux. Vous rejoignez une équipe dynamique et riche de profils aux compétences variées.

Vous êtes passionné par la restauration collective, rigoureux et animé par un esprit d'équipe fort ? Rejoignez une structure dynamique et engagée où la qualité des repas, le respect des normes et le bien-être des convives sont au c½ur des préoccupations !

Mission principale :

Organise et supervise l'activité de la cuisine centrale.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o092250805001193-chef-cuisine-h-f?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Savoir :

Connaissance du protocole et des procédures de nettoyage et des normes HACCP et du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire).
Connaissance des Réglementations techniques.
Connaissance du fonctionnement d'un service de restauration municipale.

Savoir-faire :

Applique les règles d'hygiène et de sécurité.
Connaissance des techniques culinaires et des outils de travail.

Savoir-être :

Rigueur et organisation
Capacité à aller chercher l'information
Créativité et force de proposition.
Bonne communication.
Pédagogie
Capacités managériales.
Maîtrise de soi.
Capacité d'écoute.