Pâtissier - Pâtissière- Naya - Noisy le Grand H/F - Naya Noisy le Grand (Enseigne Noura)

Naya recherche pour renforcer ses équipes des potentiels H/F au poste de Pâtissier de spécialités libanaises et méditerranéennes.
Vous êtes diplômé et/ou vous justifiez d'attestations de formation et de vos certificats de travail validant votre expérience et vos compétences en pâtisserie de spécialité libanaises et gourmets français.
Vous connaissez la gastronomie et traditions libanaises (repas de fêtes, cérémonies etc.) vous maitrisez l'art d'organiser un buffet, des petits canapés sucrés -salés pour des grandes réceptions. Vous avez déjà travaillé chez un traiteur de renom et vous pouvez assister le chef pâtissier.
Vous assurez la production, les commandes des réceptions, des représentations ou toute manifestation évènementielle cosmopolite. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et des fiches techniques, pédagogue, vous assurez la formation de vos équipes.
le travail en équipe est l'un de vos atout.
De formation Bac/Bac +2 Hôtellerie- Restauration, expérience confirmée d'au moins 4 ans dans la restauration.
Vous êtes avant tout un homme ou une femme de terrain, passionné(e) par la restauration, la notion de service et la satisfaction clientèle.
Bilingue et parfaite maîtrise des spécialités libanaises.
3 postes à pourvoir

Experience : 4 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Confectionner des pâtisseries, Planifier les opérations de production selon les commandes, Préparer une pâte de pâtisserie, Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues : Anglais souhaité, Français souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.