Responsable de Cuisine H/F - Santosha

Nous recherchons un RESPONSABLE CUISINE sachant manier le WOK.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine asiatique et souhaitez participer à une aventure culinaire et humaine ? Rejoignez-nous pour l'ouverture de notre nouveau restaurant SANTOSHA à PAU, spécialisé dans la street-food du sud-est asiatique !

Qui sommes-nous ?
SANTOSHA, c'est une cuisine authentique et généreuse inspirée des rues du sud-est de l'Asie. Parmi nos plats emblématiques : le Pad Thaï, le Nasi Ayam ou encore le Red Curry. Tout est préparé maison, à base de produits frais, dans une ambiance conviviale et familiale.

Votre mission en tant que responsable de Cuisine :
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes Santosha
- Assurer la gestion des produits frais, la découpe et les cuissons
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Encadrer la petite brigade en cuisine
- Participer activement à la vie du restaurant
- Travail les week-ends / jours fériés/ en coupure (midis et soirs)

Profil recherché :
- Maîtrise de la découpe et des techniques de cuisson asiatiques
- Sérieux(se), polyvalent(e) et autonome
- Dynamique, rigoureux(se) et esprit d'équipe
- Apprécie le travail dans une ambiance familiale et chaleureuse

Ce que nous offrons :
- Un environnement de travail bienveillant et motivant
- L'opportunité de contribuer à l'ouverture d'un nouveau lieu
- Un poste à responsabilités dans une équipe à taille humaine
- Deux jours de repos consécutifs
- Prise de poste : 22 septembre 2025

Prêt(e) à relever le défi ?
Envoyez-nous votre CV et quelques lignes sur ce qui vous motive à rejoindre l'aventure SANTOSHA PAU !

À très bientôt autour d'un wok fumant !

Experience : 1 An(s) - Cuisine Asiatique

Compétences : Piloter la gestion de la production, de l'exploitation, Contrôler la conformité des processus de production, Animer et diriger les équipes de production, Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle