Boulanger H/F - Griottine

La boulangerie-pâtisserie GRIOTTINE à ROCHEFORT recherche 1 boulanger confirmé H/F en CDI temps plein à compter du 1er septembre.

Vous intégrerez l'équipe en place de 9 personnes. Vous serez en charge de la partie boulangerie traditionnelle et de tous les actes métiers en rapport avec l'activité.

Votre profil :
- Titulaire du CAP boulanger
- Expérience avérée de 2 à 5 ans
- Autonome

Conditions de travail :
- CDI 35h00 hebdo
- Du mardi au dimanche de 3h00 à 9h00
- Repos le lundi
- Salaire de base de 13,20€/heure + heures supp et heures de nuit

1er contact par téléphone, le matin, afin de convenir d'un RDV avant de se présenter avec un CV à jour.

Experience : 2 An(s) - 2 à 5 ans d'expérience requise

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de pétrissage manuel, Techniques de boulage des pâtons, Techniques de tourage de pâte, CAP boulanger, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pâtons, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).