Apprenti Boulanger - Boulangère H/F - le Fourn'ile

Nous recherchons un(e) apprenti(e) boulanger(ère), débutant(e)

Vous préparerez un CAP boulangerie au CFA de Quimper ou de Brest.

Vous apprenez à l'élaborer des pains (pains spéciaux), viennoiseries et produits bretons.
Vous veillerez à l'entretien de l'espace de travail et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous serez chargé(e) du nettoyage du matériel utilisé.
Vous ne travaillez pas sur des machines automatisées.

Poste à pourvoir à partir dès que possible
Jours de repos : jeudi et dimanche
Horaires : 5h - 12h

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie