Pâtissier - Pâtissière H/F - Casanova 1887

Vous travaillerez à la réalisation des produits de pâtisserie.

Le poste est à pourvoir immédiatement. La politique de l'établissement vise dans la mesure du possible à pérenniser ses postes.

Rémunération négociable selon compétences et expérience.

Experience : 2 An(s) - SUR LE MEME POSTE

Compétences : Utilisation de matériel de nettoyage, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Chaîne du froid, Caractéristiques des farines levure, additifs, Calcul de quantité, Conversion d'unités de mesure, Techniques de pétrissage manuel, Utilisation de pétrin mécanique, Caractéristiques des pâtes de pâtisserie, Fermentation des pâtes à pâtisserie, Caractéristiques des chocolats, Types de pâtisserie, Confectionner des confiseries, Préparer des repas, Doser des ingrédients culinaires, Cuire des pièces de viennoiserie, Préparer une pâte de pâtisserie, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Confectionner des viennoiseries, Préparer des plats culinaires, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Conditionner des produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.