Responsable d'Approvisionnement - Crous d'Amiens H/F - Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche

Poste à pourvoir au 24 octobre

CDD jusqu'au 31 août 2026

Activités principales :
- Responsable de la bonne tenue du magasin, il tient la comptabilité denrées, matériels, produits d'entretien,
- Encadre un agent d'approvisionnement,
- Assure la tenue des stocks entrées, sorties et effectue l'inventaire chaque mois,
- Interlocuteur des fournisseurs, il passe les commandes,
- Réceptionne et contrôle les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
- Participe à la recherche de nouveaux produits,
- Maîtrise le coût denrées (2.20 €),
- Est en étroite collaboration avec le directeur, le secrétariat, le chef de cuisine, les responsables des cafétérias et le responsable des food-trucks,
- Veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur,
- Peut être amené à tenir une caisse exceptionnellement.

Activités complémentairesliées à la continuité et aux nécessités du service :

Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de logistique dans le cadre de la restauration.

Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formations requises par celui-ci.

Lorsque les fonctions temporairement occupées le justifient, un complément indemnitaire égal à la différence de rémunération de celles-ci avec celles ordinairement occupées par l'agent lui est versé au prorata temporis.

Connaissances :
- Connaître la comptabilité matière
- Connaissance des critères de péremption
- Connaître les matériels et équipements
- Connaître les produits d'entretien
- Connaître les règles de rangement et stockage
- Connaître les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité en vigueur
- Connaître les critères de qualité définis dans les clauses des marchés et des prix en vigueur
- Connaître les techniques de manutention
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Compétences opérationnelles :
- Maîtrise de l'organisation du travail, des méthodes de management;
- Savoir lire les codes
- Capacité à utiliser les logiciels métiers
- Travailler en équipe
- Savoir accueillir les usagers
- Savoir alerter et rendre compte à la hiérarchie
- Lutter contre le gaspillage alimentaire et maîtriser le coût denrées(2.15€);

Compétences comportementales :
- Savoir gérer les situations d'urgence;
- Savoir anticiper et gérer le stress.