Chef-Fe de Rang H/F - N.M. Hotel

Hôtel **** LE NOUVEAU MONDE à St Malo - Restaurant gastronomique : espaces séminaire / SPA / bar.L'entreprise :

Tout proche de la cité corsaire, directement sur la plage, l'Hôtel Le Nouveau Monde**** propose 83 chambres, un restaurant et un bar avec vue sur mer. Il possède Spa, piscine à jets sous-marins, hammam, solarium.
Vue mer ou côté sud, les chambres inspirent luxe, calme et évasion.
Le restaurant « Les 7 Mers » largement ouvert sur la mer, propose de véritables aventures culinaires à travers une cuisine du monde.
Le bar « Le Comptoir » est une invitation à l'époque où les bateaux rentraient au port, chargés d'épices, de cacao, de café, de vanille...

Rejoindre l'Hôtel Le Nouveau Monde, c'est aussi intégrer un groupe familial indépendant, le Groupe Raulic, qui place la RSE au coeur de son développement. Réduction de l'empreinte environnementale, ancrage local fort, innovation et accompagnement de ses collaborateurs guident chacune de ses actions.

Description du poste :

Dans le cadre de notre activité permanente, nous recherchons 1 Chef-fe de Rang.

Nous proposons une cuisine gastronomique pour une clientèle individuelle et de groupes - séminaires, française et internationale.

Vous participez aux mises en place et services et à l'activité générale du restaurant.

Une expérience significative en restauration haut de gamme est demandée.

Le poste est à pourvoir rapidement en CDI Temps Complet 39h/semaine.

Horaires en coupure.

Salaire selon convention HCR - Mutuelle - Contrat d'Intéressement et participation - CSE

Profil recherché :

- Rigueur, dynamisme, polyvalence et implication sont des atouts essentiels
- Excellent relationnel client
- Capacité à travailler en équipe
- Anglais souhaité

Experience : 6 Mois

Compétences : Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Garantir la satisfaction du client

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.