Cuisinier - Cuisinière Spécialités Thaïlandaises H/F - Gin Khao

Notre restaurant Gin Khao cherche son cuisinier spécialisé dans la cuisine Thaïlandaise.
Missions :
- Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
et la charte qualité de l'établissement.
- Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
- Élaborer les menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Experience : Débutant accepté

Compétences : Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Concevoir des recettes et menus, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide