Second de Cuisine H/F - Joa

Bienvenue au casino JOA de Besançon, où l'expérience professionnelle prend une toute nouvelle dimension avec :

- Une rémunération attractive comprenant de nombreuses primes : prime de 13e mois, prime de participation, prime d'habillage, prime d'assiduité

- Des heures de nuit valorisées à partir de 21h,

- Un accord de pénibilité garantissant cinq week-ends de repos par an en dehors de vos congés payés,

- Des avantages en matière de mutuelle et de prévoyance, vous assurant une protection optimale pour vous et votre famille,

- Une immersion dans un secteur d'activité où le divertissement, la fête et les émotions règnent en maitre,

- Un environnement dynamique et chaleureux, favorisant l'entraide et la collaboration au sein d'une équipe soudée,

- Un encadrement de proximité accessible, qui développe vos compétences à travers un accompagnement sur mesure,

- L'opportunité d'intégrer un groupe offrant des perspectives d'évolution interne, vous permettant de construire une carrière enrichissante.

Chez JOA, nous sommes transparents : notre activité peut parfois impliquer des horaires en coupure, de nuit et le week-end.

Cependant, nous veillons à ce que votre temps de travail soit équilibré pour préserver au mieux votre bien-être.

Rejoignez-nous pour vivre une aventure professionnelle hors du commun !Véritable levier de fidélisation de notre clientèle, la restauration est essentielle dans un établissement JOA. Vous avez donc un rôle clé à jouer ! Notre crédo ? Une cuisine bistronomique avec des recettes simples, des assiettes sobres et des saveurs authentiques !

Ce que nous attendons d'un(e) second de cuisine H/F chez JOA c'est :

- Participer avec le/la chef de cuisine à la création de la carte et aux choix des produits

- Assurer la réalisation des plats avec l'appui de l'équipe et dans le respect des fiches techniques

- Garantir le respect des normes d'hygiène en vigueur et des procédures internes

- Participer à la gestion de la cuisine (suivi des stocks et contrôle des approvisionnements)

- Encadrer l'équipe avec respect et bienveillance en l'absence du(de la) chef de cuisine

Ce qui vous caractérise :

- Issu(e) d'une formation cuisine, vous maîtrisez la plupart des techniques culinaires

- Vous justifiez d'une expérience significative de plusieurs années sur un poste similaire au sein d'un restaurant de type Brasserie

- Soigneux(se) et rigoureux(se), vous êtes intransigeant(e) sur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Vous êtes anti-gaspillage et mettez des actions en oeuvre pour l'éviter

- Vous avez un regard aiguisé sur la présentation des assiettes (car la cuisine passe aussi par les yeux !)

- Vous aimez transmettre votre passion et votre savoir-faire à votre équipe.

Nous vous rappelons que chez JOA, la passion n'a pas de genre, et que tous nos métiers se conjuguent aussi bien au masculin qu'au féminin !

Ref : xl9n5y36th