Cuisinier - Cuisinière H/F - Sas Bcs

Nous recrutons actuellement pour renforcer notre équipe en cuisine.
Nous recherchons des professionnels passionnés, rigoureux et expérimentés dans le secteur de la restauration.
Profil recherché :
. expérience significative dans un poste similaire,
. capacité à travailler en équipe, sous pression
. rapidité, rigueur et sens de l'organisation,
. créativité et passion pour la cuisine;

Missions principales :
. préparation et dressage des plats selon les fiches techniques,
. gestion des approvisionnements et du stock,
. entretien du poste de travail et respect des normes d'hygiène,
. participation à l'élaboration des menus,

Experience : 5 An(s)

Compétences : Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Respect des délais en cuisine, Dresser des plats pour le service, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Débits de boissons