Maître d'Hôtel H/F - Vy Resort Thermal & Spa
- Vichy - 03
- CDI
- Vy Resort Thermal & Spa
Les missions du poste
Le groupe France Thermes déploie depuis une dizaine d'années son concept unique et innovant de Resort Thermal et Touristique dans plusieurs villes thermales, partout en France.
Ces resorts regroupent à la fois les activités thermales, l'hôtellerie et la restauration, en développant une approche centrée sur la prévention santé et le bien-être.
Nous avons à coeur de recruter les talents de demain pour, tous ensemble, faire rayonner nos établissements et proposer la plus belle des expériences à nos clients !
Aujourd'hui, nous vous proposons de nous rejoindre pour écrire l'avenir du Resort Thermal de Vichy, Vy Resort, et porter ensemble le projet ambitieux qui se dessine : de nouvelles infrastructures, de nouveaux lieux de vie, de nouvelles offres, avec un équipement de pointe utilisant les dernières technologies, grâce à un investissement à hauteur de 50 millions d'Euros pour l'ensemble du Resort et ses 400 collaborateurs !
À ce jour, Vy-Resort est constitué de plusieurs établissements en plein coeur de ville :
- 2 établissements thermaux : les Thermes Callou et les Thermes des Dômes,
- 1 spa parmi les plus grands d'Europe : le spa Vichy Célestins,
- 3 hôtels du 3* au 5* soit une offre de près de 400 chambres dont 2 établissements sous enseigne ACCOR,
- Plusieurs restaurants & bars.Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un Maître d'Hôtel (H/F) sur notre restaurant de l'Hôtel IBIS*** entièrement rénové en 2024, qui peut notamment intervenir sur notre restaurant de l'Hôtel MERCURE **** actuellement en travaux dont la réouverture est prévue en octobre 2025.
En collaboration directe avec le Responsable Restauration, vous serez responsable de l'organisation et de bonne coordination des opérations quotidiennes de la restauration.
VOS MISSIONS
- Assurer les opérations d'accueil et de prise en charge de la clientèle (placement, prise de commande, service, facturation, encaissement,...), être attentif aux remarques du client et en assurer le suivi
- Coordonner le service en salle et garantir son bon déroulement (coopération avec la cuisine, préparation des grandes tables...) en tenant compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations
- S'assurer de la bonne transmission des informations à ses équipes (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine)
- Superviser l'équipe de salle
POSTE A POURVOIR POUR LE MOIS D'OCTOBRE 2025
Le profil recherché
- Formation : Diplôme en hôtellerie, restauration, ou équivalent
- Expérience : Une expérience préalable en tant que maître d'hôtel souhaitée
- Connaissance approfondie des standards de service, des normes de qualité, des règles d'hygiène et de sécurité nécessaires