Cuisinier·ère en CDD -Châteaulin H/F - Clinique Kerfriden

CE QUE NOUS OFFRONS

CDD dans le cadre d'un remplacement de 7 mois à compter du 3 septembre
9h-20h avec coupure de 12h à 12h45 et de 18h à 18h15.
Semaine 1 : Dim, Mer, Jeu, Ven
Semaine 2 : Lun, Mar, Sam
Rémunération à partir de 1802€ brut + Ségur I (206€ brut)
Titre restaurant à partir de 3 mois d'ancienneté ou restauration sur place à tarif avantageux
Prime dite de 13ème mois à partir de 6 mois d'ancienneté

VOS MISSIONS :

Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :

Assurer la confection des plats chauds et froids
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en certification
Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d'absence respectant les zones de fabrication
Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.).

Experience : 1 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités hospitalières