Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - le Petit Pien
- Monéteau - 89
- CDD
- le Petit Pien
Les missions du poste
Implanté dans un cadre bucolique, en lisière de forêt, la clinique « Le Petit Pien » a accueilli ses premiers patients le 20 février 2017.
L'établissement prend en charge des patients après la phase aigüe de la pathologie, pour une surveillance médicale et des soins de réadaptation et de rééducation.
L objectif des soins dispensés est d accompagner les patients à recouvrer leur autonomie***Poste à Pouvoir de Suite ***
Nous recherchons un(e) cuisinier de collectivité H/F en CDD (jusqu'à fin septembre) à temps plein (90 couverts en moyenne par service)
Vos missions principales seront de :
- Assurer la fabrication des plats
- Veiller à la qualité gustative et quantitative des repas
- Respecter les conditions de fabrication
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les normes et procédures
Amplitude 7h - 18h. 2 à 3 jours de repos consécutifs par semaine
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Eplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.