Second de Cuisine Martigues H/F

Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre entre le monde des entreprises et celui des candidats.Chaque jour, plus de 6 000 de nos collaborateurs sont en poste au sein d'entreprises diverses (TPE, PME, groupes d'envergure nationale et internationale...).Notre réseau d'agences, couvrant tout le territoire national, détient une expertise reconnue dans de nombreux secteurs industriels et tertiaires. De taille humaine, notre réseau d'agences offre une réelle proximité terrain et une grande agilité.# Présentation générale

Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l'emploi ; notre vocation est d'être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à coeur d'apporter un suivi personnalisé à chacun. C'est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique... dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.

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# Détails du poste

L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement recherche pour l'un de ses clients un(e) Second de cuisine (H/F) sur Martigues.
Cette résidence sénior est moderne et chaleureuse, située à deux pas du bord de mer, pour mettre votre talent au service du bien-être des résidents.

Vos missions seront les suivantes :

- Élaborer et réaliser des menus équilibrés et savoureux en lien les fiches techniques

- Faire preuve de créativité et d'ingéniosité en cuisine

- Gérer l'approvisionnement, les stocks et les commandes

- Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP)

- Assurer une cuisine de qualité, en lien avec les attentes des résidents et de la Direction

Votre profil :

- Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou cuisinier confirmé-e H/F, idéalement en restauration collective ou en établissement médico-social (EHPAD, résidence senior, clinique...)

- Excellente maîtrise des normes HACCP et des techniques de gestion de production

- Compétences en gestion des stocks, organisation des commandes, et réception des marchandises

- Leadership naturel, sens de l'initiative, et capacité à mener une réorganisation complète et à s'adapter

- Sens du service, de la transparence et du respect des résidents