Boucher Préparateur Vendeur H/F - HIMER Boucherie

Boucher, préparateur, vendeur

Experience : Débutant accepté

Compétences : Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, CAP boucher, Caractéristiques des carcasses de viande, Chaîne du froid, Connaissance des races de bétail, Connaissance des réglementations d'importation de viande, Machine de découpe de viande, Modalités de stockage de produits alimentaires, Normes sanitaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de gestion des déchets en boucherie, Types de spécialités bouchères, Utilisation de machines à désosser, Découper, désosser, parer de la viande, Accueillir, orienter et renseigner un client, Analyser la qualité de la viande et des produits carnés, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, Conseiller les clients sur les types de viandes, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, Identifier les types et morceaux de viande, Prendre une commande client, Préparer des produits bouchers selon les commandes, Promouvoir les produits auprès des clients, Réaliser la salaison d'une viande, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Trier des pièces de viande, Veiller au respect des normes d'hygiène, Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Autres intermédiaires du commerce en produits divers

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.