Responsable de Cafeteria H/F - Association d'entraide du ministère de l'éducation nationale

L'association d'entraide gère l'ensemble des restaurants administratifs du ministère de l'éducation nationale. Nous disposons de 4 restaurants et de 3 cafétérias. Nous avons 3 sites parisiens : 7ème, 13ème et 15ème arrt.Nous recherchons un ou une responsable de cafétéria pour travailler au sein de l'un de nos restaurants d'entreprise.

Les missions du responsable de cafétéria :

Il ou elle assurera toutes les préparations inhérentes à sa profession sous la direction d'un chef ou d'un second de cuisine.

Le ou la responsable de cafétéria assurera l'encadrement de son équipe et surveillera la bonne exécution du travail. Il ou elle organisera et contrôlera les postes de production et veillera au respect des plans alimentaires.

Il ou elle appliquera et participera à la mise en oeuvre des normes HACCP. Il ou elle maitrisera les opérations de nettoyage et de désinfection des plans de travail et des locaux.

Il ou elle devra également être familiarisé avec l'outil informatique et avoir une certaine maîtrise de la caisse.

Enfin, il ou elle aura une très bonne relation clientèle et sera en capacité de conseiller les convives.

Horaires de travail : 7H30 à 14H30 ou 8H à 15H

Pas de travail le soir et le week-end.

Affectation dans le 7ème, 13ème ou 15ème arrt de Paris

Poste à pourvoir au plus vite.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.