Cuisinier Expérimenté Cuisine Indien et Srilankais H/F - Restaurant Ganesha

Nous recherchons un cuisinier expérimenté (H/F) pour rejoindre notre équipe et apporter son savoir-faire en cuisine traditionnelle indienne et sri-lankaise dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant

Profil recherché :
- Expérience significative dans la préparation de plats traditionnels indiens et sri-lankais.
- Maîtrise des techniques culinaires spécifiques et des épices caractéristiques de ces cuisines.
- Capacité à gérer la cuisine de manière autonome (préparation, cuisson, présentation).
- Souci du détail et du respect des recettes traditionnelles.
- Capacité à travailler en équipe et à maintenir une bonne organisation.

Missions principales :
- Élaborer des plats authentiques en respectant les recettes traditionnelles.
- Participer à l'élaboration de menus et proposer des créations dans l'esprit de la cuisine indienne et sri-lankaise.
- Gérer les stocks et veiller à la qualité des produits utilisés.
- Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène.

Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail stimulant et convivial.
- Une rémunération attractive selon l'expérience.
- Une opportunité de valoriser votre expertise dans une cuisine reconnue.

Etre passionné.e par la cuisine indienne et sri-lankaise et que vous souhaitez partager votre talent, envoyez votre CV et une lettre de motivation

Experience : 3 An(s)

Compétences : Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Respect des délais en cuisine, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Langues : Français souhaité, Tamoul souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.