Boucher - Bouchère H/F - Geiq Agri Qualif Pays de L'adour

Le GEIQ AGRI QUALIF Pays de l'Adour a pour mission de recruter des salariés pour ses entreprises adhérentes qui ont des besoins de main d'?uvre sur le long terme. Nous intervenons dans les départements 64 et 40, sur les secteurs Agricoles, Agroalimentaire et des Espaces Verts.Vous travaillerez dans une boucherie traditionnelle et familiale.

Vos missions :
- Procéder au désossage et à la découpe de la viande
- Trier les pièces de viande et les détailler
- Conditionner des pièces de viande
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Accueillir, conseiller et vendre les produits aux clients

Votre profil :
- Vous connaissez les techniques de désossage, de parage de viande
- Vous connaissez l'anatomie animale
- Vous aimez travailler en équipe et êtes polyvalent
- Vous êtes habile, minutieux et rigoureux

Conditions :
- Formations qualifiantes
- Travail 1 dimanche par mois
- 1 week-end libre par mois

Experience : Débutant accepté

Compétences : Bac Pro boucher charcutier traiteur, CAP boucher, Caractéristiques des carcasses de viande, Chaîne du froid, Modalités de stockage de produits alimentaires, Normes sanitaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques d'affûtage des couteaux, Techniques de conservation de la viande, Techniques de découpe de viande, Techniques de désossage, Techniques de ficelage des viandes, Techniques d'embossage de viande, Techniques de parage des viandes, Types de spécialités bouchères, Accueillir, orienter et renseigner un client, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, Conseiller les clients sur les types de viandes, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, Découper, désosser, parer de la viande, Gérer les commandes et l'inventaire de viandes, Gérer les stocks de viandes et de produits associés, Identifier les types et morceaux de viande, Prendre une commande client, Préparer des produits bouchers selon les commandes, Promouvoir les produits auprès des clients, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Trier des pièces de viande, Veiller au respect des normes d'hygiène, Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines