Manager - Responsable de Salle H/F - Crocodile Restaurants

Les Restaurants Crocodile proposent une cuisine traditionnelle à déguster en toute convivialité dans un authentique wagon, pour une expérience mémorable et un voyage gourmand dans l'univers des trains.

Spécialisés dans les buffets et les grillades, les Restaurants Crocodile offrent des formules modulables pour satisfaire tous les appétits et une variété de préparations et plats pour satisfaire tous les goûts. De plus, les formules comprennent toutes le buffet des boissons en accès libre.En collaboration directe avec l'adjoint et le directeur, tu diriges une équipe passionnée avec un seul objectif : fournir un excellent service où les clients apprécient les délicieux buffets et les grillades.
Accueillir les clients,
Orienter les choix des clients,
Servir en salle,
Participer à la formation de l'équipe salle,
Suivre le programme d'entretien,
Assurer le poste caisse et le respect des procédures administratives caisse,
Savoir assurer les procédures d'ouverture le matin / fermeture le soir.
Respecter les normes et directives Crocodile

Ton profil :
Tu as une expérience en salle et tu souhaites évoluer en tant que manager
Tu es un/une professionnel/le de la restauration et en même temps as une connaissance en salle et en cuisine.
Tu possèdes d'excellentes compétences en gestion et tu peux motiver une équipe à atteindre des performances optimales.
Tu accordes de l'importance au respect des normes et procédures de qualité.
Ta passion pour le métier te donne déjà envie d'aider Crocodile Restaurant à se développer !

Experience : Débutant accepté

Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Animer, coordonner une équipe, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Contrôler la qualité des plats avant le service, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux, Gérer une caisse, Maintenir un haut niveau de service client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.