Agents Polyvalents - Temporaire - Region Ile de la Reunion H/F - Fonction publique Territoriale

Placés sous l'autorité fonctionnelle du Chef d'Établissement et du Secrétaire Général, les titulaires des postes seront chargés de l'entretien des surfaces non bâties, des locaux à usage pédagogique et non pédagogique, participer à la production culinaire froide, au service des repas et à la plonge du restaurant scolaire.

* Déconditionner et dresser les denrées alimentaires ;
* Découper et assembler les denrées alimentaires (entrées, desserts) ;
* Participer à la confection des plats ;
* Mettre en place et servir les plats ;
* Effectuer l'entretien et le rangement des matériels et des locaux du service de restauration ;
* Effectuer des fonctions d'entretien général dans la cuisine centrale ou autonome ;
* Balayer, dépoussiérer, laver et entretenir les sols, les vitres, les murs, meubles et matériels ;
* Utiliser, transporter, nettoyer et ranger les machines et le matériel ;
* Trier et évacuer les déchets courants ;
* Effectuer les travaux relatifs à l'entretien des espaces verts ;
* Accueillir le public ;
* Participer aux missions de mise en sûreté des personnes.

Le Chef d'établissement se réserve, en fonction des besoins de service, la possibilité de confier des tâches et missions complémentaires.

* Connaissance du fonctionnement des établissements ;
* Connaissance et application de la réglementation en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité ;
* Connaissance des consignes de sécurité dans les lieux publics ;
* Connaissance des bases du tri sélectif ;
* Connaissance du matériel, des équipements et des produits nécessaires à l'exercice des missions ;
* Capacité à contrôler les dates de péremption des produits ;
* Compétences ou expérience en cuisine ;
* Maîtrise des techniques culinaires de base, découpe, assemblage, cuisson ;
* Maîtrise de l'utilisation des matériels et produits ;
* Qualification et/ou expérience significative en restauration collective ;
* Capacité à travailler en équipe ;
* Capacité à raisonner avec méthode, détecter une situation anormale et en informer son Responsable ;
* Capacité à s'adapter au public d'un établissement d'enseignement ;
* Travail en horaire décalé ;
* Autonomie, sens de l'organisation ;
* Sens du service public ;
* Disponibilité ;
* Devoir de réserve, de confidentialité et de discrétion professionnelle.