Chef - Cheffe de Rang H/F - le Central

Le Restaurant Le Central à Isigny sur mer est à la recherche d'un ou une chef/cheffe de rang.

Notre établissement est chaleureux et dynamique, moyenne de 150 couverts/jour (jusqu'à 250 en été)

Vos missions au quotidien :
Responsable des tables et veiller au bon déroulement du service.
S'assurer du dressage rigoureux de la salle et de la mise en place de l'office, faire la liaison entre la cuisine et la salle.
Accueillir les clients et prendre les commandes.
Servir les plats et les boissons à table avec l'aide d'un Runner.
Etre à l'écoute des besoins des clients.
Procéder à l'encaissement.

Le candidat idéal :
Vous êtes souriant, aimable et diplomate, vous avez le sens de l'organisation, vous êtes rapide et efficace, résistant au stress, vous aimez votre métier.

Vous travaillerez en coupure du Mardi au Samedi. Le restaurant est fermé le lundi, le mercredi soir, et le dimanche (d'octobre à mars). Nous fermons pour les congés 6 semaines par an, essentiellement durant les vacances scolaires.

Nous demandons impérativement de l'expérience dans la restauration.

Envoyez nous vos candidatures, CV et lettre de motivation.

Experience : 1 An(s) - en service minimum

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Garantir la satisfaction du client, Gérer les plaintes de manière professionnelle, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons, Proposer des produits additionnels, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, S'exprimer avec politesse et courtoisie, prendre les commandes et coordonner un service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.