Boucher H/F - O'guste

Depuis 1974, c'est au coeur du bocage vendéen à Mortagne-sur-Sèvre que la centaine de salariés d'O'GUSTE élaborent avec passion, des produits carnés surgelés multi-espèces.

Toujours à l'écoute de notre marché, les équipes d'O'GUSTE élaborent des offres viande sur-mesure, pour répondre aux attentes de tous les professionnels de l'alimentaire (restauration hors domicile, distribution et industrie agroalimentaire).Envie de rejoindre une entreprise dynamique et passionnée de viande ? Chez O'guste, basé à Mortagne-sur-Sèvre en Vendée, nous recherchons un boucher ou une bouchère passionné(e) par son métier, désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique.

Vous intégrerez une équipe de 13 personnes dont 2 chefs d'équipe et vous serez un élément central dans le processus de production : vous serez chargé.e de préparer les muscles pour du pièçage ou pour des fabrications de produits.

Vos missions :
- Travail de la viande au couteau sur table (parage, découpes et pièçage)
- Préparation spécifique de muscles pour une étape de transformation ou pour le développement de nouveaux produits : dénervage, découpe optimisée selon anatomie du muscle
- Pièçage des muscles avec respect du calibre
- Epluchage des muscles
- Préparation au couteau des rôtis pour la mise sous filet
- Dessouvidage des matières premières pour être tranchées

Votre profil :
- Vous avez un BEP ou CAP Boucherie ?
- Vous possédez des compétences techniques fortes sur les différents types de morceaux de viandes ?
- Vous parlez, comprenez, lisez, comptez, écrivez le français ?
- On dit de vous que vous avez une bonne résistance physique ? En effet, porter des charges lourdes et rester longtemps debout ne vous fait pas peur ?
- Vous êtes une personne dynamique et réactive. Vous aimez l'action et les journées à 100 à l'heure ?
- Vous mettez un point d'honneur à respecter les consignes d'hygiène, de sécurité et de tri ? Vous prenez soin des autres et du matériel ?
- Vous savez à la fois travailler en toute autonomie, mais vous avez également un fort esprit d'équipe ?
- Et bien sûr, vous êtes un amateur de viande et de l'univers food ?

Alors c'est sûr, vous êtes LA PERSONNE qu'il nous faut !

Les + à savoir :
- Travail en 2x7
- Travail dans un environnement « réfrigéré » (Température <10°C)
- Formation continue en interne

Rémunération et avantages :
- Prime d'habillage
- Prime de transport
- Prime de pause
- Prime panier
- Participation/Intéressement
- Chèques vacances
- CSE dynamique (colis, bon d'achat, tarifs préférentiels...)

Type d'emploi : CDI

Avantages :
- Réductions tarifaires

Formation requise :
- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Experience : Débutant accepté

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Découper, désosser, parer de la viande, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Identifier les types et morceaux de viande, Trier des pièces de viande

Langues : Français souhaité

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.