Boucher en Hypermarché H/F - Codistri Recrutement

Service de recrutement d'une grande enseigne de la grande distribution alimentaire.

Passion, commerce et autonomie.

Gestion d'équipe, éprit d'entrepriseNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe en tant que boucher au sein de notre hypermarché. Ce poste requiert un engagement envers la qualité, le service client et le respect des normes d'hygiène.

Dans vos fonctions quotidiennes, vous serez responsable de la gestion du rayon boucherie, en veillant à ce que celui-ci soit toujours approvisionné et attrayant pour notre clientèle. Vos missions incluront la sélection des viandes avec nos fournisseurs pour garantir une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Vous deviendrez expert dans l'art de découper et préparer différents types de viande selon les demandes spécifiques des clients mais aussi selon les exigences standards de vente. Chaque jour, vous devrez afficher correctement les prix et assurer la mise en place efficace des produits afin d'optimiser l'espace disponible tout en respectant les règles d'hygiène strictes qui encadrent le secteur alimentaire.

Vous participerez également à l'élaboration de produits transformés (saucisses, marinades, etc.), favorisant ainsi l'originalité et la variété de notre offre pour répondre aux goûts variés de notre clientèle. En contact direct avec celle-ci, il sera essentiel d'apporter des conseils avisés sur le choix des pièces et leurs modes adéquats de cuisson ou préparation.

Un aspect important du poste sera également votre contribution à la gestion quotidienne du stock - inventaire précis, anticipation des commandes nécessaires - pour éviter toute rupture tout en limitant rigoureusement les pertes.

Enfin, vous intègrerez une équipe soudée où entraide et bonne ambiance sont érigées comme principe fondamental pour garantir un travail fluide et productif chaque jour.

Pour réussir dans ces fonctions, nous attendons du candidat idéal qu'il possède :

- Une formation qualifiante dans le domaine de la boucherie-charcuterie
- Une solide expérience en tant que boucher
- Une connaissance approfondie des normes HACCP
- Des compétences précises en découpe manuelle avec différentes techniques selon chaque type de viande
- Un excellent sens du relationnel afin d'interagir efficacement avec nos clients
- L'aptitude à travailler efficacement en équipe
- Rigueur personnelle notamment concernant l'hygiène alimentaire
- Capacité avérée à gérer les stocks alignée aux besoins opérationnels internationaux