Aide de Cuisine en EHPAD du Ccas d'Angers H/F - Centre Communal D'action Sociale

Au sein du service restauration, vous serez chargé(e) :

MISSIONS GENERALES : sous la responsabilité de la Responsable Administratif, Qualité & offices de remise en température, et en partenariat avec l'équipe de la résidence,
- La mise en oeuvre du service sur la base des repas reçus en liaison froide depuis la cuisine centrale.
- Référent du service restauration sur la résidence sur laquelle il (elle) officie
- Participe activement au projet du service Restauration.

MISSIONS PERMANENTES :
- Assurer la mission générale,
- Entretenir les locaux,
- Expliquer et accompagner l'équipe d'hébergement dans l'acte restauration
- Remettre en Température les plats cuisinés selon les fiches techniques, les menus et les consignes établis,
- Adapter son service en connaissance des goûts du public de la résidence (proposition de choix, dressage.),
- Remonter et redescendre les informations relatives au service restauration sur la résidence,
- Respecter les consignes qualitatives et quantitatives,
- Respecter les Instructions, Protocoles et Procédures mis en place,
- Respecter les bonnes pratiques d'hygiène,
- Respecter la bonne tenue du matériel et des locaux.

HORAIRES DE TRAVAIL selon planning remis à l'avance : 7H à 14H40 du lundi au vendredi et ponctuellement le Samedi

Lieu d'exercice : Office à l'EHPAD Gaston Birgé

Experience : 2 An(s) - si pas CAP cuisine

Compétences : Chaîne du froid, Gestes et postures de manutention, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.