Boulanger - Boulangère H/F - Yvon Fils

Au sein d'une équipe de 8 boulangers/pâtissiers, vous préparez et confectionnez des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vos horaires : de 3h à 11h modulables (2 jours de repos/semaine dont le dimanche)

Vous justifiez d'une expérience de 2 années minimum

Experience : 2 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Développer et fidéliser la relation client, Organiser, aménager un espace de vente, Présenter et valoriser un produit ou un service, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie