Pâtissier - Pâtissière H/F - Boulangerie des Pyrenees

Dans le cadre de nôtre développement, nous recrutons un(e) pâtissier / pâtissière en CDI - 40H par semaine - 2 jours de repos - Débutant(e), expérimenté(e) ou en reconversion - salaire adapté selon profil et expérience.
Vous intégrerez une équipe de pâtisserie de 6 personnes au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale indépendante, en plein développement dans le secteur de Lourdes (65).Effectif Global 20 personnes. Dynamique, vous aimez travailler en équipe. Garant de la réalisation des missions et tâches qui vous sont confiées par le responsable production, vous contribuez à assurer le bon fonctionnement quotidien de la fabrication et de la qualité des produits mis en vente

Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité vous devrez confectionner toutes les gammes de tartes, d'entremets, de biscuits, de pièces montée, de bûches de noël et galettes des rois (brioche et frangipane), de tourtes des Pyrénées, ainsi que les formules snacking (quiches, pizzas, croques, feuilletés et mini salés).

Vous maîtrisez bien évidement le marbre, la pâte à choux, les individuels, les entremets et mousses, et la viennoiserie. Le chocolat et les glaces sont un plus.

Les horaires de travail comprennent des services de matin, d'après midi, de week end et de jours fériés.

Vous êtes précis et rigoureux, bienveillant dans vos relations humaines, imaginatif et passionné par votre métier, bref vous êtes un excellent professionnel avec beaucoup d'envie alors rejoignez nous

Experience : Débutant accepté - si diplômé

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Confectionner des pâtisseries, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie