Responsable Cafeteria H/F - Pôle Emploi

Description de l'employeur :

Le Crous de l'académie de Créteil est un établissement public administratif régi par le décret n° 2016-1042 du 29 juillet 2016 relatif aux missions et à l'organisation des oeuvres universitaires. Il est placé sous la tutelle du ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche. Il remplit une mission de service public à vocation sociale. Il existe 26 Crous en France regroupés au sein d'un réseau animé par le Cnous (Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires).

Description du poste

Responsable de l'organisation et de la gestion d'un point de vente
Produire des plats de restauration type brasserie
Tenir la caisse
Participer à l'accueil des étudiants
Assurer la tenue des stocks entrées-sorties
Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif)
Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations
Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux
Participer au suivi de la gestion comptable
Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité
Compétences

Savoir-faire culinaire
Maîtrise de l'organisation du travail
Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur
Connaissance des méthodes d'animation d'une équipe
Capacité à utiliser un logiciel métier
Connaissance des produits lessiviels et du matériel

Experience : 1 An(s)

Compétences : Types de sandwichs, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Préparer des plats culinaires

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.