Cuisinier en Restauration Collective H/F - Camo Groupe
- Savenay - 44
- Intérim
- Camo Groupe
Les missions du poste
Notre agence Camo Emploi de Montoir-de-Bretagne recrute pour son client, un établissement scolaire, un CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe
- Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer
- Réaliser les cuissons, faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir
- Anticiper les préparations du lendemain
- En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire
Le profil recherché
Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 2 ans sur un poste similaire.
Passionné par les métiers de bouche, vous maîtrisez parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments.
Votre sens de l'organisation et votre souci de l'hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.
Dynamisme, rigueur et réactivité sont 3 qualités essentielles qui vous sont reconnues.
Poste à pourvoir du lundi au vendredi.
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Métiers : CUISINIER, SECOND DE CUISINE
Compétences : CUISINE, PREPARATION, RESTAURATION COLLECTIVE