Commis de Cuisine H/F - Upperside Capital Partners

La Trattoria Salone est un restaurant authentique italien qui ouvrira ses portes au mois de juin 2023 en plein coeur de la ville de Salon-de-Provence. Vous aimerez l'ambiance chaleureuse de ce restaurant délicatement décoré aux couleurs de l'Italie et qui vous proposera des plats typiques élaborés avec des produits frais venant directement d'Italie et imaginés par notre chef étoilé Alexandre LECHÊNE, chef du restaurant gastronomique Villa Salone.

La Trattoria Salone est une entité du groupe Upperside Capital Partners.

Le Groupe Upperside Capital Partners crée, structure et développe des entreprises françaises de petite et moyenne taille dans le domaine de la santé, du sport, de la cosmétique, et des technologies industrielles de process. Upperside rassemble avant tout des femmes et des hommes fédérés autour des valeurs humaines de l'entreprise durable. La croissance commune du groupe s'articule autour de rencontres et de véritables coups de coeurs, et non au moyen d'une stratégie de développement exclusivement financière.

En tant que Commis de cuisine vous serez amené(e) à effectuer les missions principales suivantes :

- Préparer et entretenir son plan de travail
- Entretien de la cuisine (sols, ustensiles, machines et plans de travail)
- Laver, éplucher et tailler les légumes et les fruits frais
- Rassembler les éléments nécessaires à la réalisation d'un plat selon les fiches produits établies par le Chef de cuisine
- Conditionner les produits selon les protocoles préétablis

Compétences techniques et organisationnelles

- Lecture d'une fiche technique
- Maîtrise des règles HACCP

Compétences relationnelles :
- Teamspirit et communication

Profil recherché
Vous êtes quelqu'un d'organisé(e) et autonome, vous aimez travailler en équipe !

Vous êtes prêt pour ce nouveau challenge. ? Rejoignez-nous !

Experience : Débutant accepté

Compétences : CAP cuisine, Préparation de sauces de base, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Variétés de fruits et légumes, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Gestion de fonds

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.