Chef de Cuisine Gastronomie H/F - Restaurant Akrame

Rejoignez l'équipe du prestigieux Restaurant AKRAME à Paris et travaillez aux côtés du Chef Akrame, chef étoilé de renommée.
Vous aurez l'opportunité unique de collaborer étroitement avec une petite brigade en cuisine où votre créativité, précision et expertise culinaire seront essentielles.
Vos principales missions incluront la supervision quotidienne de la cuisine, le maintien des standards élevés en termes de qualité et d'hygiène, ainsi que la création de nouveaux plats qui surprendront et raviront les clients.
En tant que gardien des valeurs culinaires du Restaurant AKRAME, vous serez responsable de garantir une expérience gastronomique inoubliable pour chaque client. Vous dirigerez également votre équipe dans un environnement professionnel stimulant, encourageant la cohésion d'équipe et permettant à chacun de se surpasser.

Pour ce poste stratégique, nous recherchons uniquement un chef expérimenté ayant une solide expérience dans des restaurants étoilés.
Le candidat idéal devra démontrer une capacité éprouvée à diriger efficacement une équipe tout en travaillant sous pression dans un cadre exigeant.
Les compétences requises incluent :

- Leadership : Capacité à inspirer, motiver et encadrer votre brigade.
- Expertise Culinaire : Maîtrise approfondie des techniques culinaires avancées.
- Créativité : Capacité à concevoir des menus innovants tout en respectant l'identité du restaurant.
- Gestion : Compétences solides en gestion d'inventaire, planification budgétaire et standardisation des recettes.
- Organisation : Excellente aptitude à organiser et prioriser les tâches pour maximiser l'efficacité opérationnelle.
- Communication : Aptitude remarquable à communiquer avec clarté aussi bien avec les membres de l'équipe qu'avec la direction.