Cuisinier Industriel H/F - ARH EMPLOI

Votre profil
Idéalement issu(e) CAP/BEP cuisine, vous avez de l'expérience en restauration traditionnelle et/ou en cuisine collective.
Il est indispensabled'avoir :
- Connaissances culinaires acquises
- Connaissance des normes de qualité, les procédés de fabrication.
- Maîtrise les règles d'hygiène de la fabrication alimentaire.
Méthodique et rigoureux, vous devez également faire preuve de dextérité dans le cadre de votre métier.
Vous devez également possèder un fort esprit d'équipe, car vous serez amener à travailler avec d'autres cuisiniers, agents de production, agents de fabrication, etc.
Aussi, vous êtes polyvalent car vous devrez vous adapter rapidement aux différentes machines nécessaires à ses missions.
Vous devez être prêt à travailler en horaires décalés (2×8 principalement, parfois 3×8), dans des conditions exigeantes (position debout, atmosphère réfrigérée, port de charges).
Il faut être également capable de basculer en production si nécessaire.

Spécialisée dans les plats préparés à base de fruits et légumes bio notre client recherche un Cuisinier industriel (H/F) à Andiran (proche de Nérac).
Les principales missions du cuisinier industriel sont :
- Vérifier et contrôler la qualité des matières premières,
- Préparer les aliments (prélèvement, pesage, dosage, épluchage...),
- Programmer et surveiller les différentes machines (cuisson, mélangeur...),
- Réaliser les recettes (préparations froides et/ou chaudes) dans le respect des fiches recettes,
- Élaborer des garnitures, sauces, etc. pour le dosage des lignes de production,
- Gérer les stocks et approvisionner l'atelier cuisine,
- Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité,
- Veiller au bon fonctionnement des machines,
- Assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien de l'atelier et des outils utilisés.
- Salaire en fonction du profil (formation et expérience)
- Horaires 3X8
- 35 h/semaine répartis du lundi au vendredi

Entrée 25/08/2025
Formation en doublon avec Cuisinier.e expérimenté.e
Travail en équipe

Encadrement et accueil par le chef d'équipe.