Agent Polyvalent de Restauration - Mairie Allonnes H/F - Fonction publique Territoriale

Rattaché au service restauration municipale, et sous la responsabilité du Directeur du service, l'agent sera chargé de missions de polyvalence de restauration et d'entretien au sein d'un restaurant scolaire ou de l'espace social de restauration.

Missions principales :
* Assurer la mise en place de la salle ou des salles à manger du restaurant scolaire
* Assurer le service et le déroulement des repas servis aux convives (enfants/Adultes)
* Mise en préparation, et mise en température des plats à servir
* Réaliser le nettoyage du matériel et des locaux (plonge, vaisselle, salles de restauration, tables, chaises etc.)
* Assurer le contrôle des températures et de la traçabilité dans le respect des normes HACCP en vigueur
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité liées aux missions effectuées
* Gérer et communiquer les effectifs des scolaires déjeunant à la restauration municipale

Aptitudes et connaissances requises :
* Connaissances des règles d'hygiène, de sécurité et de désinfection
* Connaissances des normes HACCP
* Esprit d'équipe, aptitude au travail en équipe
* Polyvalence
* Aptitude à la pédagogie (découverte des goûts et des saveurs...)
* Sens de la rigueur, de la ponctualité
* Dynamisme et capacité à déceler et signaler les anomalies et les dysfonctionnements observés
* Discrétion
* Sens du service public
* Etre titulaire d'un CAP/BEP en restauration collective ou bio service serait un atout supplémentaire

Contraintes liées au poste :
* Port de charges
* Gestes répétitifs
* Travail hebdomadaire sur 4 jours en période scolaire lundi, mardi, jeudi, vendredi 7h-16h sur 5 jours pendant les vacances scolaires - horaires définis selon les besoins du service qui peuvent évoluer