Equipier Polyvalent Restauration H/F - Ts Sbm

Activités/Missions :

L'Employé polyvalent veille à la qualité et à l'efficacité du service ainsi qu'au bien-être des clients.

Accueil / Gestion Accueillir, renseigner et accompagner le client sur le choix des produits. Prendre en charge l'ensemble des commandes (sur place, à emporter et en livraison).

Assurer de respecter les process et codes de l'enseigne sur le parcours et l'expérience client (de l'accueil au départ). Mettre en avant et présenter les offres et les produits du moment.

Faire les encaissements, gérer et clôturer les caisses.

Préparer et faire la mise en place des services de la journée (préparation, réassort). S'assurer du réassort du packaging et produits après les services. Réceptionner et ranger les livraisons de marchandises.

Cuisine Assemblage des ingrédients, Maîtrise des règles HACCP, nettoyer la cuisine, préparation des entrées, assortiments et desserts. Maitriser la cuisson du Riz.

Hygiène et sécurité Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène en nettoyant le restaurant (débarrasser les plateaux, nettoyer les tables, etc.)

Experience : 10 Mois

Compétences : Techniques de dressage des plats, Gestes et postures de manutention, Plonge manuelle, Traitement des commandes, Gestion des relations clientèle, Gestion du temps en cuisine, Fiches techniques de cuisine, Techniques de conservation des aliments, Modes de cuisson des aliments, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Règles de tenue de caisse, Maintenance de matériel informatique, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Utilisation de machine de plonge automatisée, Utilisation de matériel de nettoyage, Utilisation de caisse enregistreuse, Utilisation de grills professionnels, Préparation de boissons non alcoolisées, Nettoyage de surfaces en cuisine, Accueil et service au comptoir, Techniques de vente et de promotion, Gestion des stocks de condiments, Utilisation de fours à micro-ondes professionnels, Techniques de découpe de produits frais, Gestion des déchets alimentaires, Techniques de présentation des plats, Organisation de l'espace de travail, Préparer, assembler des plats simples, Utiliser des équipements de cuisine spécifiques, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Réagir rapidement aux changements de volume de commande, Réaliser la plonge, Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Procéder à l'encaissement, Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients, Répondre aux attentes d'un client, Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau...), Réaliser un service en salle, Assurer un service client rapide et courtois, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Assurer une présentation attrayante des produits, Appliquer les promotions et les offres spéciales, Gérer les situations de stress en heure de pointe, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Conditionner des produits, Maintenir un environnement de travail sécurisé, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux