Pizzaïolo - Pizzaïola H/F - Express Gare

Nous recherchons un(e) pizzaiolo passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe !

Vos missions :
- Préparer la pâte à pizza en suivant les recettes et les procédures établies.
- Garnir les pizzas avec les ingrédients appropriés.
- Cuire les pizzas dans le four à pizza selon les normes de cuisson.
- Surveiller attentivement la cuisson pour garantir une qualité constante.
- Garantir la satisfaction des clients.
- Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine et les surfaces de travail.
- Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Utiliser le véhicule de service (VL) pour faire l'approvisionnement du commerce aux alentour et dans le département 94.

Conditions :
- Lieu : Alfortville face au RER D
- Type Restauration rapide
- Possibilité de démarrage tôt vers 4h compte tenu des 1er départ de RER selon planning.
- Possibilité de fin de service à minuit compte tenu des derniers RER selon planning.

Profil recherché :
Expérience à un poste similaire (pizzaiolo/pizzaiola) d'au moins 1an.
Passion pour la cuisine et les bons produits
Autonomie, rigueur
Capacité à gérer les moments de rush

Si vous êtes motivé(e), envoyez-nous votre CV. Nous serons ravis de vous rencontrer !

Experience : 1 An(s) - Pizzaiolo/Pizzaiola

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de conservation des aliments, Modes de cuisson des aliments, Types de pâtes à pizza, Caractéristiques des farines levure, additifs, Sensibilisation aux allergies alimentaires, CQP pizzaïolo, CAP cuisine, Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme, Mélanger des produits et ingrédients culinaires, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Former une pâte à pizza, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, Maintenir la température du four de manière constante, Cuire une pizza au four, Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Nettoyer son poste de travail après utilisation, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Commerce d'alimentation générale