Chocolatier - Chocolatière H/F - Chocolaterie, pâtisserie BULABOIS

Nous sommes actuellement à la recherche d'un chocolatier (h/f) pour compléter une équipe en place.

Le poste sera consacré à la fabrication artisanale de confiseries et de bonbons de chocolat, moulages, réalisations diverses en chocolat...
Vous travaillez sur enrobeuse, avec un savoir-faire artisanal, avec des matières premières telles que Valrhona, Belcolade...

Horaires : Mardi au samedi de 5h à 13h ou du lundi au vendredi : à redéfinir lors de notre entretien.

POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE

Envie de rejoindre une structure à taille humaine, une équipe dynamique, au sein de laquelle règne une bonne ambiance ? Alors, adressez-nous votre CV actualisé dès maintenant depuis votre espace candidat.e France Travail et nous vous recontacterons.

Experience : Débutant accepté

Compétences : CAP chocolatier confiseur, Sélectionner les types de cacao pour des créations spécifiques, Confectionner des chocolats, Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités, Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite, Décorer des chocolats avec des techniques fines, Respecter les délais de conservation des produits, Conditionner les chocolats en respectant les normes de conservation, Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes, Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité : Pâtisserie