Serveur - Serveuse H/F - Hotel de la Plage

Hôtel Restaurant Logis de France 3 *
Situation géographique idyllique
Téléphoner ou se présenter avec CV **.**.**.**.**Fiche de Poste : Serveur/ Serveuse

Description du poste :

Le serveur ou la serveuse est le visage de notre établissement. Ils/Elles sont responsables de fournir un service exceptionnel aux clients, en veillant à ce qu'ils passent un moment agréable et mémorable lors de leur visite. Leur rôle consiste à accueillir les clients, prendre leurs commandes, servir les plats et les boissons, ainsi qu'à maintenir la propreté et l'ordre dans l'espace de restauration.

Responsabilités principales :

1. Accueil et service à la clientèle :
- Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée.
- Les accompagner à leur table et leur présenter le menu.
- Prendre les commandes de manière précise et efficace.
- Fournir des recommandations sur les plats et les boissons, en fonction des préférences des clients.

2. Service en salle :
- Servir les plats et les boissons avec professionnalisme et courtoisie.
- S'assurer que les commandes sont préparées selon les instructions des clients.
- Répondre rapidement aux demandes supplémentaires des clients.

3. Gestion des tables :
- Veiller à ce que toutes les tables soient propres et correctement préparées avant l'arrivée des clients.
- Organiser le flux de clients pour optimiser l'occupation des tables.
- Nettoyer les tables et les chaises entre chaque client pour garantir la propreté de l'espace de restauration.

4. Communication en interne :
- Coordonner avec la cuisine pour assurer une synchronisation efficace des commandes.
- Communiquer les demandes spéciales ou les allergies alimentaires aux chefs pour une préparation appropriée des plats.

5. Connaissance du produit :
- Avoir une connaissance approfondie du menu, des ingrédients utilisés et des méthodes de préparation.
- Être capable de répondre aux questions des clients concernant les plats, les boissons et les options végétariennes ou sans gluten.

6. Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
- Suivre les procédures d'hygiène alimentaire et de sécurité en tout temps.
- Maintenir un environnement de travail propre et ordonné.

Exigences du poste :

- Expérience préalable dans le domaine de la restauration, de préférence en tant que serveur/serveuse.
- Capacité à travailler sous pression et à rester calme et courtois en toutes circonstances.
- Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle.
- Flexibilité horaire, y compris les weekends et les jours fériés.
- Maîtrise de plusieurs langues étrangères (un atout).

Conditions de travail :

- Poste à temps plein
- Salaire compétitif avec possibilité de pourboires.
- Environnement de travail dynamique et stimulant, au sein d'une équipe passionnée par la gastronomie et le service de qualité.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.