Cuisinier Alternant·e H/F - Ninkasi

Bienvenue au NINKASI ! Ici on vit, on vibre, on grandit. En rejoignant notre équipe, vous allez pouvoir cultiver vos talents, avoir une carrière étonnante, contribuer à un impact qui rend fier, profiter d'une culture qui donne des ailes et enfin vivre au quotidien une expérience riche de rencontres.Dans une cuisine au Ninkasi...

Vous participez au débrief afin de recueillir les informations sur le service relatif à la production et les objectifs. En tant que cuisinier, vous participez à la préparation et la réalisation des plats à la carte. Polyvalent, vous pouvez travailler sur tous les postes de la cuisine : mise en place, envoi, rangement, plonge et nettoyage. Une fois le service terminé, vous participez au nettoyage des locaux et des postes de travail.

Vous participez également à la gestion des stocks : traitement des bons de livraison et inventaires physiques. Vous réalisez des opérations de conditionnement et de déconditionnement et vous veillez aux date limites de consommation des produits. Vous veillez au respect des normes d'hygiène dans la cuisine : tenue des chambres froides, relevé de température, propreté des espaces de travail.

Cadre de travail :
- Le service s'effectue en continu (pas de coupures) et les horaires de services sont en décalés
- Nous recherchons des cuisiniers (H/F) enapprentissage
- La mutuelle est pris en charge à 50% par l'employeur (c'est nous !)
- Le travail peut être physique (port de charge), on vous économise un abonnement à la salle

Au Ninkasi, on aime :
- Les vrais curieux. Les enthousiastes.
- L'humilité, l'humour et la rigueur.
- Ceux qui cherchent toujours les solutions.
- Ceux qui se sentent libres de brasser toutes les cultures.

Vos qualités principales :
- Vos amis soulignent votre amabilité et un sourire à toute épreuve
- Vous êtes sociable et aimez rencontrer de nouvelles personnes tous les jours.
- On dit de vous que vous êtes rigoureux et organisé
- Vous connaissez les règles élémentaires d'hygiène et les appliquez.
- Vous êtes rapide et agile dans vos tâches.
- Vous savez résistez au stress et à la pression (laquelle ?)
- Travailler en équipe vous motive.

Diplôme et formation :
- Étudiant(e) en formation en hôtellerie-restauration ou commerce (CAP, Bac Pro, BTS...)
- Dynamique, souriant(e) et motivé(e) par le travail en équipe
- Curieux(se), organisé(e), avec l'envie d'apprendre au contact de professionnels passionnés
- Une première expérience en restauration ou dans l'événementiel est un vrai plus, mais pas obligatoire.

Chez Ninkasi, 90% des encadrants ont été formés en interne.(source : baromètre interne avril 2022)