Boucher H/F - Codistri Recrutement

Service de recrutement d'une grande enseigne de la grande distribution alimentaire.

Passion, commerce et autonomie.

Gestion d'équipe, éprit d'entrepriseNous sommes à la recherche d'un professionnel passionné par l'art de la préparation et de la vente de produits carnés. Le candidat rejoindra une équipe engagée dans la fourniture de produits de haute qualité à nos clients.

Responsabilités :
- Réceptionner et contrôler les livraisons de viande, en veillant à respecter les standards de qualité et les règles d'hygiène.
- Travailler la viande : désosser, découper, trancher, hacher les différentes pièces selon leur nature.
- Préparer des produits finis tels que saucisses, plats cuisinés ou autres charcuteries en respectant les recettes maison.
- Conseiller les clients sur le choix des produits carnés en fonction de leurs besoins spécifiques et proposer des conseils culinaires adaptés.
- Assurer une présentation attrayante des étalages en magasin pour valoriser l'offre produit.
- Gérer le stock et passer les commandes nécessaires auprès des fournisseurs pour maintenir un assortiment varié et qualitatif.
- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité applicable au métier de boucher.
- Participer à l'entretien du matériel et assurer la propreté constante de l'espace de travail.

Compétences requises :
- Maîtrise des techniques classiques et modernes liées à la découpe et à la préparation de viandes.
- Connaissance approfondie des normes HACCP relatives aux produits alimentaires frais.
- Excellente capacité d'accueil client avec un sens développé du service.
- Aptitude à travailler efficacement en équipe tout en maintenant une autonomie sur son poste.
- Bonne condition physique nécessaire pour manipuler certains équipements lourds ou travailler dans un environnement réfrigéré.
- Capacité à gérer le stress notamment lors des pics d'activité saisonniers (fêtes, weekends).