Responsable F&B H/F - Hôtel Amour - Nice

L'hôtel Amour Nice est à la recherche d'un responsable F&B H/F.

Situé à quelques pas de la Promenade des Anglais, l'Hôtel Amour Nice est un établissement au style singulier, à la fois rétro, artistique et chaleureux. Avec ses 38 chambres à la décoration unique, son rooftop avec piscine, son patio arboré et sa plage privée, l'hôtel propose une expérience à la fois détendue et élégante.l'Hôtel Amour incarne un esprit libre et créatif, recherchant des personnalités passionnées pour rejoindre une équipe à taille humaine.

Vos missions principales sont

1. Gestion opérationnelle
- Support opérationnel : Assister le directeur de restaurant dans la supervision des opérations quotidiennes, assurer la coordination entre les différentes équipes (salle, cuisine, bar)
- Gestion des plannings : Collaborer à l'élaboration et à la gestion des plannings du personnel, s'assurer d'avoir une équipe au complet pendant les services

2. Gestion du personnel
- Recrutement et formation : Participer au recrutement, à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Encadrement et motivation : Encadrer, motiver et évaluer le personnel, organiser des réunions d'équipe régulières pour favoriser la communication et la cohésion
- Évaluation des performances : Participer aux évaluations régulières des performances du personnel, identifier les besoins en formation et contribuer à l'élaboration de plans de développement

3. Relation client
- Accueil et satisfaction : Assurer un accueil de qualité et veiller à la satisfaction des clients, gérer les réclamations et s'efforcer de fidéliser la clientèle
- Suivi de la satisfaction client : Mettre en place des indicateurs de satisfaction client, analyser les retours et proposer des actions correctives si nécessaire

4. Gestion administrative
- Suivi financier : Aider à la gestion des budgets
- Conformité : Veiller à l'application des procédures internes et des normes d'hygiène et de sécurité.

Notre futur responsable F&B

Vous avez impérativement une expérience professionnelle significative au poste d'assistant de direction.

Votre dynamisme et votre joie de vivre motivent en permanence vos équipes. Vous êtes doté un excellent relationnel. Vous disposez de fortes qualités managériales et organisationnelles.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.